20 ianuarie 1929 – 20 ianuarie 2013
S-a născut în Constanța. Studii universitare începute la Facultatea de Agricultură București (1948/50); ca urmare a notelor ridicate, a beneficiat de o bursă la Institutul Agronomic Kiev – fosta URSS (1950/54). Întors în țară, a fost repartizat în reg. Dobrogea: GAS Râmnicu, ing. șef (1954/56) și director (1956/57), promovat la Trustul Regional Constanța, ing. principal coordonator (1957/58); transferat director GAS Cobadin (1958/59); readus în Trust, director (1960/61) și ing. șef (1961/62); director (1963/65); promovat președinte al Consiliului Agricol Regional (1965/68); după reorganizarea teritorială, numit director DAJ Constanța (1968/69) și promovat vicepreședinte al Consiliului Popular Județean Constanța. Din 1972 își continuă cariera în minister: secretar general al MAIA (1972/77); director general Centrala Valorificării Cerealelor și Producerea Nutrețurilor Combinate (1977/78); director Direcția cereale, plante tehnice și fond funciar MAIA (1978/84); președintele Comisiei de Stat pentru Încercarea și Omologarea Soiurilor (1984/91), de unde se pensionează. A fost un agronom îndrăgostit de horticultură pe care a sprijinit-o indiferent de funcția avută; multe plantații din Dobrogea s-au datorat și ing. Șerbu Dan. A fost distins cu Medalia Meritul Agricol, Ordinul Meritul Agricol cl. II și Ordinul Muncii cl. III.