7 septembrie 1914 – 1974.
S-a născut în Câmpulung Muscel. A absolvit Facultatea de Agronomie din București (1940). Doctor în agronomie cu teza: Studiul soiurilor autohtone de prun din depresiunea Jijia – Bahlui (1963), printre primii care în perioada postbelică a obținut titlul de doctor în pomicultură. Lucrează mai întâi la Camera Agricolă Iași, iar în februarie 1949 este solicitat de prof. Pavel Babalean ca asistent la catedra de Horticultură a IA Iași. Promovat șef de lucrări (1951), conferențiar (1971). Predă cursul de Pomicultură generală (1953/54) la Facultatea de Horticultură și din 1954 predă cursul și lucrările practice de Pomologie. De-a lungul anilor, Mihai Mitu a mai predat cursul de Tehnologia produselor horti-vinicole (1955/56), cursul de Horticultură la Facultatea de Îmbunătățiri Funciare (1956/60), cursul de Horticultură la Universitatea Al. I. Cuza din Iași (1964/66) și la Facultatea de Biologie (1966/69). A publicat 70 de lucrări științifice tipărite, preocupările sale îndreptându-se spre domeniile: studiul soiurilor și al portaltoilor la pomi, însușirile fizice, chimice și tehnologice ale fructelor etc. Coautor la Pomologia RSR (mărul, părul, gutuiul și prunul), în care descrie, pentru prima dată, un mare număr de soiuri autohtone (1946/67).