5 aprilie 1939 – 8 martie 2009.
Absolvent al Facultății de Tehnologia și Chimia Produselor Alimentare a Institutului Politehnic din Galați (1962). Doctor în științe inginerești, specializarea Inginerie industrială (1972), cu teza: Studiul substanțelor azotoase din struguri și a soiurilor în timpul preparării vinurilor. Se dedică în întregime carierei didactice, parcurgând toate treptele, profesor universitar, Universitatea Dunărea de Jos din Galați (1990/92; 1996/2000 și 2004/08), decan al Facultății de știința și Ingineria Alimentelor (2000/04).
Continuă activități de perfecționare a specialiștilor din producție și a profesorilor din învățământul preuniversitar. Visiting profesor în Bulgaria, Iugoslavia, Turcia, Franța, Grecia și China. Elaborează singur sau în colaborare 16 manuale și tratate, 123 lucrări științifice publicate în reviste de specialitate în țară și străinătate. Membru AOȘR, ONVV, AGIR.